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Bistrot da Serra faz menu especial para o Dia Internacional do Chef

O sommelier Walace Correa e o chef André Santos trouxeram da Borgonha a inspiração para uma viagem pelos sabores e vinhedos da região 

O Bistrot da Serra, em Araras, vai aproveitar o dia 20 de outubro (quinta) Dia Internacional do Chef, estreando o jantar harmonizado. Criação do chef André Santos em parceria com o sommelier Walace Correa, o menu é inspirado na Borgonha, uma das mais importantes regiões da França.

A Borgonha, França, distingue-se pela história, arte religiosa, beleza natural e um solo generosamente fértil para o cultivo das uvas que se transformam nos vinhos mais famosos e apreciados do país. Centro de civilização medieval e romântica, é hoje fonte inspiradora para enólogos e culinaristas. Os vinhedos da Borgonha ocupam aproximadamente 28.000 hectares da região, sendo que as principais castas de uvas utilizadas na produção de seus famosos vinhos são Pinot e Chardonnay.

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CHATEAU GOURMET LANÇA ATRATIVO ESPECIAL AO FOUNDUE COMPLETO

Presente especial dos chefs é válido em três dias da semana

O famoso frio do inverno petropolitano é ideal para curtir a boa gastronomia do Restaurante Chateau Gourmet. Para aquecer as noites o tradicional fondue completo não poderia ficar de fora, só que em condições especiais para os frequentadores do restaurante todas as quintas, sextas e sábados do mês de agosto, os clientes são presenteados com uma garrafa de vinho.

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Chef Roberto Lima Barreto, da Le Grain, elabora jantar em Itaipava

A Casa da Ponte vai promover nesta sexta-feira, dia 12, uma noite de bobó de camarão na charmosa La Gourmeterie, dentro do Arcádia Mall, no centrinho de Itaipava, em Petrópolis.

O jantar será elaborado pelo Chef Roberto Lima, da Le Grain, e as sobremesas serão as delícias de Sarah Lemos, da La Gourmeterie, e os vinhos harmonizados pela Grand Cru.

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Restaurante Olivinho: tradição de sabores em Petrópolis

  • Por Márcia W. Coelho Netto

O Restaurante Olivinho fica no Valparaiso !! Sua cozinha portuguesa e internacional também poderia ser classificada como “cozinha amiga” por mim !!!!  Desde 1990 acompanhei o crescimento do restaurante entre papos com pessoas incríveis da cidade que escolhi pra viver,  e na companhia de meu grande amigo Olivinho e suas delicias !!

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Alvorada, uma casa super charmosa em Araras!

Por Márcia W. Coelho Netto.

O Alvorada é uma casa super charmosa em Araras e um dos pontos da alta gastronomia da serra carioca! O chef Paulo Pinho há 30 anos nos surpreende com tradição, renovação e os melhores sabores de nossa terra, uma cozinha madura e invencionista!

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