Vila St.Gallen lança chopp de verão com notas de coco, café e chocolate
Cervejaria faz parte da Rota Cervejeira RJ e é um dos atrativos turísticos de Teresópolis
Teresópolis, na Região Serrana do Rio de Janeiro, além de se orgulhar de suas belezas naturais, também se destaca como polo turístico-cervejeiro. Nesta quinta-feira, 12, a Vila St. Gallen lançou sua mais nova cerveja: o Coconut Dark Lager, um chopp que vai surpreender os amantes de cerveja e que promete refrescar os dias quentes de verão na serra do Rio.
A criação é dos irmãos Gabriel e Tommaso Di Martino, cervejeiros da casa, que optaram por uma mistura de sabores com notas de coco, café, e chocolate. As origens da nova cerveja, segundo os mestres cervejeiros, remontam à Baviera do século XIX, local onde os mestres cervejeiros tinham por hábito guardar os seus produtos em caves muito frias de modo a lhe darem certa maturação. Refrescante e com amargor diferenciado, apresentavam um teor alcoólico mediano, além de notas marcantes de café e chocolate meio amargo.
As características do chopp Coconut Dark Lager, com venda exclusiva na Cervejaria Vila St.Gallen, são o aroma bem complexo, notas de café e chocolate amargo, além do aroma de coco queimado. Com 22 IBU e 6,2% Teor Alcoólico, o paladar traz amargor diferenciado e final seco, que pede um gole a mais.
Para harmonizar com esta maravilha, Júlio Costa, renomado chef da Vila St.Gallen, preparou um delicioso ‘Bife de Chorizo Grelhado ao Barbecue de Cerveja, em crosta de castanhas e ervas’: um legítimo chorizo argentino grelhado em chama.
Rota Cervejeira
A Vila St.Gallen faz parte da Rota Cervejeira, que tem como objetivo de fomentar os setores de turismo e de cervejas artesanais e especiais da Serra do Rio. O projeto une grandes e pequenos
produtores nas cidades de Petrópolis, Teresópolis, Nova Friburgo: Otten Brau (Buda Beer), Cervejaria Bohemia, Cidade Imperial, Grupo Petrópolis, Ranz Bier, Cazzera, Cervejaria Real, BrewPoint e Vila St. Gallen.
O turismo cervejeiro é desenvolvido pela Associação Turística das Cervejarias e Cervejeiros do Rio de Janeiro (ACCERJ-TUR) e envolve todo trade regional destacando a gastronomia em meio às belíssimas montanhas, cachoeiras cristalinas, ar puro, parques naturais e tantos outros traços do turismo de montanhas da colonização européia da região.
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A Vila St.Gallen fica na Rua Augusto do Amaral Peixoto, 166 – Alto, Teresópolis – RJ. Tel.: (21) 9.9678-6204.