Rota Cervejeira RJ leva feira e palestras gratuitas para o Via Parque
Evento Cervejas da Serra começa nesta quinta-feira (10) e vai até domingo (13) no Via Parque Shopping, na Barra da Tijuca.
A Rota Cervejeira RJ vai invadir o Via Parque Shopping, na Barra da Tijuca, de quinta-feira (11/08) a domingo (13/08). Os cervejeiros de plantão poderão participar de palestras gratuitas com mestres cervejeiros e de uma feira com rótulos de grandes produtores e fabricantes artesanais de Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo.
O evento Cervejas da Serra terá a participação das cervejarias Bohemia, Grupo Petrópolis, Brewpoint, Imperatriz, Therezópolis, Cidade Imperial, Ranz Bier, Ipa Route, Buda Beer, DR. Duranz, Vila de Secretário e Condessa.
As palestras gratuitas, que acontecem sempre das 14h às 19h, nos quatro dias de evento, vão abordar desde a origem e curiosidades destas cervejarias, até dicas para a melhor harmonização da bebida com receitas gastronômicas e ainda uma introdução para quem pensa em criar e produzir sua própria cervejaria.
As palestras serão destinadas tanto quem já é familiarizado com o universo das artesanais quanto os iniciantes na arte cervejeira. No domingo, Ana Cláudia Pampillón, sommelière e coordenadora da Rota Cervejeira RJ, que assina a curadoria do evento, falará do tema da vez: harmonização.
” O interesse pela cerveja artesanal tem crescido bastante, é uma tendência de mercado. Vamos levar um pedacinho da serra para o Via Parque”, conta conta Ana Cláudia.
Vale ressaltar o crescimento do setor cervejeiro no Rio de Janeiro e em todo o país, mesmo num cenário de retração econômica.” No ano passado, o mercado de produção de cervejas cresceu 30%. E em um momento de crise, esse crescimento é significativo”, completa a coordenadora da Rota.
Os interessados em participar das oficinas gratuitas devem se inscrever Pelo telefone (21) 3872-3035 ou pelo e-mailcervejasdaserra@am7.com.br.
SERVIÇO
De quinta (10/8) a domingo (13/8)
Horário: das 10h às 22h
Local: Praça de Eventos do Via Parque (Av. Ayrton Senna 3.000, Barra).
INSCRIÇÕES PARA OFICINAS
OFICINAS GRATUITAS
Quinta (dia 10)
14h : Rota Cervejeira
16h: O que é um brewpub?
18h: Brewpoint: Case de 5 cervejarias ciganas que montaram uma cervejaria.
Sexta (dia 11)
14h: Ranzbier: cervejas diferentes.
16h : Cervejarias indígenas brasileiras
18h: Indrodução ao mundo cervejeiro. O que é uma APA, uma IPA, uma Witbier…?
Sábado (dia 12)
14h: O que é uma cervejaria cigana? Da panela ao processo industrial.
16h: Matérias-primas e processos. Quais são os ingredientes essenciais?
18h: Cerveja artesanal — Como fazer cerveja na panela.
Domingo (dia 13)
14h e 16h: Harmonização.
18h: Minha microcervejaria — Uma introdução para quem pensa em criar e produzir sua própria cervejaria.