Cervejópolis vai contar com três integrantes da Rota Cervejeira RJ
Do dia 4 a 6 de outubro (desta quinta-feira a sábado) acontece o Festival Cervejópolis, no Teresópolis Shopping. Três cervejarias da cidade integrantes da Rota Cervejeira RJ – Broers Bier, Favre Baum e Cervejaria Soul Terê – vão invadir o espaço com muita cerveja artesanal!
O clima esquentou e nada melhor do que muito malte e lúpulo para refrescar! Então, levante sua caneca e suba a serra para brindar com seus amigos e familiares!
Saiba mais sobre as cervejarias participantes:
Cervejaria Soul Terê – integrante da Rota Cervejeira RJ laçou seus rotulos para o estado do Rio de Janeiro e para o mercado nacional no último Mondial de La Bière Rio. Possui cinco rótulos:
Jazz Session – Nelson Sauvin – A Jazz Session é uma homenagem à escola americana, responsável por explorar a complexidade dos lúpulos no sabor e aroma das cervejas. Uma session IPA com base neutra de maltes que abre caminho para explosão cítrica proveniente da combinação de lúpulos que varia a cada lote. Sensações únicas assim como os improvisos clássicos do Jazz.
Tropicália – Helles Bock com frutas – A Helles Bock é uma lager proveniente da escola alemã que se coloca entre a leveza da Munich Helles e a intensidade da Traditional Bock. Nossa proposta é quebrar a lei da pureza e equilibrar o dulçor do blend de maltes com a acidez das frutas tropicais (uva e maracujá), resultando numa cerveja com alto drinkability e cheia de personalidade. Prove essa mistura!
Slam Dunk – Porter Chocolatuda – Um clássico da escola inglesa. Nossa Porter procura o equilíbrio entre o dulçor do malte base com o amargor proveniente da torra dos grãos de cevada. Uma cerveja balanceada que conta com a adição de cacau e baunilha para arredondar o paladar final. Elegante como uma cesta de três e impactante como uma enterrada antes de zerar o cronômetro!
Ace Weiss – saque preciso entre a cremosidade do malte de trigo e a refrescância dos lúpulos alemães. Utilizamos uma receita clássica em respeito à uma das escolas mais tradicionais no mercado cervejeiro. Com baixo amargor, mas cheia de personalidade, a Ace Weiss é ideal para quem está dando os primeiros passos no mundo das cervejas especiais.
Tackle Hop – Double IPA – A combinação dos favoritos dos cervejeiros da Soul Terê: lúpulo e futebol americano. Uma cerveja equilibrada com um blend de maltes base e especiais que prepara o terreno para as doses generosas de Mosaic, Amaraillo e Chinook, adicionados durante a fervura e a maturação. A Tackle Hop é a escolha perfeita para acompanhar os jogos do time do seu coração.
Cervejaria Broers Bier – criada oficialmente em março de 2017 pelos amigos e sócios cervejeiros Luiz Cruz e Edvaldo Pessoa, é uma das mais novas associadas da Rota Cervejeira RJ e também participou do último Mondial de La Bière Rio.
A cervejaria é ainda cigana (não possui fábrica própria), mas já produz sete rótulos: Pilsen, APA, IPA, American Wheat, Irish Red Ale, Weiss e stout. Todos podem ser encontrados em diversos bares e restaurantes de Teresópolis e também em eventos cervejeiros/gastronômicos, como o “Serveja”, “Cerveja nas Alturas” ou na próxima “Deguste” – tradicional feira de cervejas artesanais de Petrópolis.
Cervejaria Favre Baum – a cervejaria tem o nome de origem europeia, na Suíça e também entrou para a Rota Cervejeira RJ. Segundo os sócios, surgiu da união do bisavô do cervejeiro, Charles André Favre (mais precisamente de Lausanne) e da bisavó Germaine Baum, que era suíça descendente de austríacos, em que “Baum” significa árvore em alemão. ⠀
No início do século XX, Charles André Favre e Germaine Baum vieram para o Brasil, dando início à família Favre por aqui. Com a ascendência austríaca, a paixão pela cerveja foi passada de geração em geração e está presente em todos os encontros da família. Além da criatividade e diversidade do brasileiro, a origem familiar trouxe a excelência e precisão da parte suíça.⠀
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Para o Festival Cervejópolis a Favre Baum estará levando uma Tangeripa, a Czech Pilsner e a Hop Lager ( versão da Czech Pilsner com DryHop ).